************家三文魚做商標(biāo)，見證三文魚中國發(fā)展全歷程！

************家拿三文魚做商標(biāo)的公司，在廣州黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場開設(shè)了************家面向終端市場的三文魚外賣店，高峰期華南就有100余家分店，現(xiàn)在還是挪威北極鱈魚在華南市場的對于中國相當(dāng)一部分消費(fèi)者而言，只要提起三文魚，脫口而出的便是“挪威三文魚”，可見近20年來挪威三文魚帶來的品牌效應(yīng)之廣。

而對于從事海產(chǎn)行業(yè)的業(yè)者來說，特別是廣州地區(qū)的海產(chǎn)品經(jīng)銷商來說，“新?！迸餐聂~這個品牌一定不陌生。由廣州浚匯進(jìn)出口有限公司（以下簡稱“浚匯”）注冊的“新保”商標(biāo)是挪威三文魚在中國的首個商標(biāo)品牌。該公司在黃沙市場開設(shè)了************家面向終端市場的外賣店，最火的時(shí)候僅華南地區(qū)就有100余家分店。

廣州浚匯進(jìn)出口有限公司成立于2008年，是一家以代理經(jīng)營挪威三文魚、挪威北極鱈魚等北歐海產(chǎn)品為主營業(yè)務(wù)的、具有自主進(jìn)出口權(quán)的海產(chǎn)貿(mào)易公司，也亦是挪威海產(chǎn)局官方合作伙伴中為數(shù)不多的、業(yè)務(wù)范圍涵蓋了挪威海產(chǎn)品從海外采購到自行進(jìn)口最后到終端銷售的整個流通環(huán)節(jié)的企業(yè)。

現(xiàn)在的浚匯除三文魚外，挪威北極鱈魚也是他們重點(diǎn)發(fā)展的品類，還與青島愛源食品有限公司建立了合作，成為了其在廣東地區(qū)的獨(dú)家代理。從曾經(jīng)************家三文魚做商標(biāo)的公司到如今挪威北極鱈魚的代理商，浚匯近十年的海產(chǎn)進(jìn)口貿(mào)易中經(jīng)歷了哪些不為人知的事情？

廣州浚匯進(jìn)出口有限公司副總經(jīng)理 李思

************家三文魚做商標(biāo)的公司，開了************家面向終端市場的外賣店

“挪威三文魚的品質(zhì)在國際上是公認(rèn)的。當(dāng)時(shí)比較多的產(chǎn)品是來自加拿大和挪威，加拿大不是三文魚養(yǎng)殖大國，智利的產(chǎn)品進(jìn)入中國都是以冰凍狀態(tài)，后來才有了冰鮮形式。但是在中國的南方市場，消費(fèi)者更加喜歡冰鮮形式，市場上主要流通的還是挪威的三文魚。”在浚匯副總經(jīng)理李思看來，在多個產(chǎn)地的三文魚之間選擇進(jìn)口挪威的三文魚，浚匯有自己的考量，即立足華南市場的消費(fèi)習(xí)慣。

選擇了挪威三文魚這條魚，浚匯就需要考慮如何在中國市場生存和發(fā)展下去?！叭聂~有很多渠道和產(chǎn)品進(jìn)入中國，我們考慮的就是要和國內(nèi)已有的產(chǎn)品區(qū)別開來。所以我們注冊‘新?！虡?biāo)，這是************家三文魚做商標(biāo)的公司，也是我們與市場上三文魚的區(qū)別?！?/p>

李思告訴海鮮指南，浚匯初期進(jìn)口挪威三文魚到中國市場目標(biāo)是供應(yīng)常規(guī)渠道，可是，十年前的海產(chǎn)行業(yè)規(guī)范程度極低，真實(shí)狀況并不如想象中那般容易。“首先，我們在成本上完全沒有優(yōu)勢，因?yàn)槲覀冏叩亩际钦P(guān)，另外當(dāng)時(shí)的市場也相對穩(wěn)定。”

“后來我們就開始改變渠道，我們在黃沙市場開了************家面向終端市場的外賣店?！崩钏冀榻B，當(dāng)時(shí)面向終端的渠道有餐飲、商超和農(nóng)貿(mào)市場，農(nóng)貿(mào)市場最直接但毫無衛(wèi)生防護(hù)。于是他們想到了一個“簡單粗暴”的方式：直接開專賣店！

************家面向終端市場的外賣店

“當(dāng)時(shí)也沒有更好的銷售方法，為了讓消費(fèi)者更好的認(rèn)識我們的產(chǎn)品，我們采用了直接的方式，但是這樣是沒有利潤空間的，我們的包裝和設(shè)備很先進(jìn)，食品安全和衛(wèi)生這些成本很高，但消費(fèi)者很快就開始接受我們的產(chǎn)品了。”李思說。傳統(tǒng)的黃沙市場通常是與餐飲、經(jīng)銷商等B端客戶對接，市場里忽然開了一家面對終端市場的新保挪威三文魚專賣店很快吸引了不少普通消費(fèi)者的目光。

環(huán)境惡劣加之中挪關(guān)系遇冷，三文魚市場開拓緩慢卻依然堅(jiān)持正品路線

“那時(shí)在黃沙，三文魚零售外賣的市場我們占主導(dǎo)地位。當(dāng)可以選擇產(chǎn)品的時(shí)候，大家還是很愿意去嘗試。表面上價(jià)格可能貴一點(diǎn)，但是我們做得更加精細(xì)。讓客戶慢慢認(rèn)知這種模式，再慢慢的去了解我們的背景?！崩钏继岬降摹奥睂?shí)際上是浚匯將更多的選擇權(quán)交給了消費(fèi)者。然而，當(dāng)一種商業(yè)模式取得成功之后，就必然會出現(xiàn)同行借鑒與套用模式的情況，市場逐漸有了許多相近模式的三文魚專賣店。

在激烈的競爭里，還有一個成本問題需要考慮?！爱?dāng)年最多一年進(jìn)口10個柜左右的挪威三文魚，全部正關(guān)進(jìn)口，整個黃沙市場只有我們寫的是挪威三文魚，很多都不敢寫挪威，寫成北歐。國內(nèi)海鮮行業(yè)有很多進(jìn)貨渠道，我們在一些渠道是無法競爭過他們的，我們還是堅(jiān)持走正規(guī)的品牌化道路?！?/p>

“我們是全國較早經(jīng)過挪威海產(chǎn)局書面認(rèn)可且可以使用官方標(biāo)志的三文魚企業(yè)。最火的時(shí)候，我們在華南地區(qū)有100多間店鋪，但是現(xiàn)在逐步減少了一些。市場上也有很多和我們模式相同的店，但其實(shí)內(nèi)涵和精髓很難被模仿，需要靠消費(fèi)者自己去感受?！?/p>

三文魚的市場環(huán)境越來越惡劣，浚匯的“慢”似乎顯得有些理想化，而正當(dāng)浚匯在思考如何求變求新以應(yīng)對市場沖擊時(shí)，中挪關(guān)系遇冷，政治層面的原因?qū)M(jìn)出口貿(mào)易的影響，讓浚匯的三文魚市場開拓變得更加并不順利，使得他們不得不重新思考新的出路。“所以我們就想開拓其他的品類。

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